蒜辣滑蛋鸡肉!简单4步就搞定,连吃一周都不腻,家有孩子快收藏!

2021-05-27 16:39:55   
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中医认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、强筋骨的功效。夏季天气炎热,脾胃不好的时候,可以多吃点鸡肉用来滋补养生。


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By 豆果美食达人 姜叔的日食记


同时,鸡肉的营养非常容易被身体所消化和吸收,很适合家中的老人和孩子吃。


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By 豆果美食达人 乐食记


鸡肉的烹调方法也有很多种,既可以炖汤喝,也可以红烧着吃,都非常的美味,怎么都吃不厌。


今天,和大家分享一道鸡肉的神仙做法——蒜辣滑蛋鸡肉,蛋液裹满鸡肉表层,入口先是嫩滑的开始,让舌头也忍不住怀疑炒蛋的真实口感。


鸡皮煎到焦香的程度,密实的裹紧鸡肉的肉汁,软嫩的肉丝带着深入的调味,紧实软嫩的口感和表层的鸡蛋对比鲜明,一口吃得到好几种口感跟滋味,很有必要试试看哦~




- 蒜辣滑蛋鸡肉-


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By 豆果美食达人 拾味爸爸


- 食材清单 -


琵琶腿2个                 小米辣4个

蛋2个                 小葱2根

大蒜瓣10个                 料酒 2大勺

生抽2大勺                 白糖1大勺


- 做法 -


1.鸡腿肉剔骨,加入2大勺料酒,2大勺生抽,1大勺糖,搅拌腌制10分钟。

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2.锅里倒油,把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下煎,煎到两面金黄后盛出来切块儿备用。

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3.再把蒜粒和小米椒到锅里爆香,倒入腌肉的料汁,大火烧开后把鸡腿肉放进去,加一小杯水,盖上盖子中小火煮5分钟。

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4.开盖后,倒上打散的蛋液,撒上葱丝就可以吃啦。

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(来源:豆果美食)


责任编辑:王坤

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