夏季必备小凉菜!成本2块钱,5分钟在家拌一盘!味道秒杀路边摊!

2021-05-24 15:28:59   
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在夏日的餐桌上,必不可少的就是凉菜。凉菜简单好做,又消暑解腻,吃一口,食欲瞬间被打开,应对炎热的炎热的天气是最好不过的了。


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By 豆果美食达人 厨房笔记

适合凉拌的蔬菜种类非常丰富,气味独特清新、口感清脆有劲、可生食,或仅以热水氽烫就能食用的蔬菜都可以用来凉拌。


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By 豆果美食达人 叨叨姐姐

土豆很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。


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By 豆果美食达人 霸道的狮子座

芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效,因此,芹菜有“厨房里的药”之称。不过芹菜的降压作用在炒熟后并不明 显,所以最好凉拌,最大限度地保存营养


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By 豆果美食达 尖尖实验室

今天,小果儿给大家推荐一道压箱底的宝藏凉菜——麻酱拌面筋,面筋的小孔非常容易吸收酱汁,一口咬下去,满口爆汁,麻酱的香味在嘴里蔓延,配上清爽的配菜,让人胃口大开!




- 麻酱拌面筋-

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By 豆果美食达人 陌上花开txwc

   - 食材清单 -

面筋 1块                     黄瓜 1根
胡萝卜半根                    蒜末 1茶匙       
芝麻酱1勺                    小米辣1勺
蚝油 1勺                    香醋 2勺
    芝麻 1勺                    辣椒粉 1勺
 蚝油 1勺                    葱花  1勺
花生米适量 

- 做法 -

1.碗中放蒜末+小米辣碎+辣椒粉+芝麻淋上热油,加两勺生抽+两勺醋+一勺蚝油+一勺芝麻酱拌匀。
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2.面筋切小块,下锅焯水后捞出沥干水分。
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3.面筋加黄瓜丝,胡萝卜丝和花生米。
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4.倒入酱汁。
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5.搅拌均匀。
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6.请你吃~
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(来源:豆果美食)


责任编辑:王坤

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