这道滋补的胡椒猪肚腐竹鸡汤请收下!

2021-05-11 15:36:32   
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胡椒猪肚腐竹鸡汤

图文 | elmonte

半只猪肚1-2个腐竹250g白果约40粒白胡椒粒1.5大匙料酒2大匙2片面粉适量适量

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1. 鸡半只去皮。2. 剁大块。

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3. 把鸡飞水,洗净浮沫。

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4. 猪肚剪去肥油,用盐,面粉(或生粉)搓洗几遍,冲洗干净。(我这买的猪肚已清理得比较干净,无异味了,搓洗2遍就好了。)

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5. 把猪肚放锅里,放水,姜片和料酒,煮开,汆烫几分钟,洗净。图片6. 白果(银杏)去壳和皮。图片7. 白胡椒粒放入茶叶袋封好。图片8. 把以上材料放入汤锅,注入水,大火烧开,转小火煲1个小时。图片9. 煲汤的时候,把腐竹泡软,剪小段。图片10. 汤煲1小时后,把腐竹放入继续煲15-20分钟至腐竹软身。图片11. 煲好后放盐调味。图片12. 清香暖胃,好喝。

(来源:美食天下)


责任编辑:王坤

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