这7种食物,已经进入了医生的“黑名单”,每一口都致癌、致命,尤其是夏天!

2019-06-18 10:08:24   
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入夏后,温度升高,细菌活跃起来,肠道疾病进入高发季,有些菜吃多了可能会引发致命疾病。很多人都有饮食不规律、吃剩菜剩饭的问题,有时候大便稀、便秘也不引起重视。殊不知竟隐藏了致癌风险!


那么在日常饮食中究竟哪些是有益肠道健康,又有哪些存在致癌风险呢?这7种食物,千万吃不得!


泡菜

不建议吃的食物中首当其冲的就是泡菜!总所周知,腌制食品最大的问题就是亚硝酸盐含量高,有致癌风险。


另外,咱们日常饮食已经摄入了足够的盐,腌制食品的盐含量更高,不仅会损伤胃粘膜,对高血压和有冠心病的人来说更是雪上加霜。


40岁以上的人,一定要少食腌制食品和含盐多的调味酱料。


烧烤

说完泡菜,那就一定要说说它的“好友”——烧烤了。夏天了很多人都爱吃烧烤,配上一瓶冰啤酒,那吃的一个开心。


但经常、大量食用烧烤食品会给身体带来健康隐患,明火高温烤制肉类等富含蛋白质的食物,很容易产生苯并芘、杂环胺等“致癌物质”。


奶酪

奶酪是把“双刃剑”,奶酪由奶制品发酵而成,适量食用,其含有的益生菌可以调节肠道菌群。但也正因为它是长时间发酵形成的,制作工艺不好、发酵时间太长、大量食用都不利于肠道健康。


红酒

红酒同理,红酒喝的过多,会导致粘液血便,导致大便颜色改变。喝多了甚至会大便发黑。


甜食

高糖食品,绝对是导致肥胖的最大诱因。


可怕的是,它不仅仅会让你的身材走样,还会引起“糖基化反应”,加速皮肤组织的褐化退变,降低胶原蛋白皮肤失去弹性,诱发黑色素、老年斑、痘痘痤疮等肌肤问题,特别是爱长痘的姑娘们一定要戒甜食“抗糖化”。


隔夜菜、发霉食品

夏天细菌变多,食物也更加不容易保存。很多绿叶蔬菜、实在没吃完,就不要隔夜了,无论多心痛,请倒垃圾桶吧,尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐。


还有一些发霉的食物,专家提醒:即使将发霉的部分去除,剩下的部分同样不建议食用。


熏制食品

熏制食品如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。


常吃这几种,肠道更健康


①粗纤维、燕麦

燕麦当中含有的纤维含量是比较高的,吃过之后可以加速排便,对于肠道健康非常有利,因此可以每天早上给自己准备一杯燕麦片,肠道越来越健康。


而且燕麦当中还含有可溶性纤维,这种物质并不可以吸收,在大肠中发酵之后会产生丙酸、丁酸,所以能抑制腐败菌,帮助保持肠道菌群平衡,无论是腹泻或便秘,都有一定的改善效果。


| 烤燕麦 |


By 甜盐蜜语

用料

主料:燕麦片150克、南瓜子仁50克、杏仁100克

辅料:花生酱25克、食盐1克、肉桂粉4克、枫糖浆适量

做法

1.燕麦片、杏仁、南瓜仁混合

2.把混合的坚果加入破壁机内,再加入肉桂粉

3.勺入花生酱,座入破壁机中搅拌30-40秒的样子,搅拌至混合物呈粉末粗粒状

4.倒出来加入枫糖桨、食盐

5.搅拌均匀

6.将搅拌均匀的食材倒入烤盘上摊平

7.烤箱预热150度,烤10-15分钟,就可以了

8.把烤好的燕麦搭配酸奶一起吃,是我最喜欢的哟


②香蕉

专家告诉我们,大便困难的人群吃一点香蕉,有润肠的作用。但是要注意了,吃熟的香蕉才能润肠,生香蕉含有鞣酸,反而会加重便秘哦~


| 黄金脆皮香蕉 |


By 小圆食记

用料

主料:香蕉2根

辅料:面包糠150克、色拉酱20克、番茄酱20克、鸡蛋2个

做法

1.·食材·

香蕉 2根、鸡蛋 2个

面包糠 150g、色拉酱 20g、番茄酱 20g

2.香蕉去皮,切半备用

3.碗中打入鸡蛋,打匀备用,放入香蕉使其均匀沾上蛋液

4.将沾有蛋液的香蕉放到面包糠中裹上一层面包糠

5.油锅热至7成热时,小火炸香蕉

6.炸至表面金黄酥脆,控油捞出

7.待温凉后挤上色拉酱与番茄酱即可


③蜂蜜

张仲景在著述《伤寒杂病论》中写道:“大肠病自动出汗,小便带痢脓,大便坚硬,津液枯竭,可以用蜜煎导引法。”

现代科学家对蜂蜜进行研究后发现:一方面,蜂蜜含有脂肪酸,有促进肠胃蠕动的作用。


| 柠檬蜂蜜茶 |


By 美美家的厨房

用料

主料:清水一杯、蜂蜜一勺

辅料:柠檬两片、玫瑰花几朵

做法

1.食材准备好

2.柠檬上撒点盐,用牙刷仔细刷干净

3.将柠檬连皮切成片

4.开水壶中装满水,将柠檬片丢进去,烧开

5.水开后将玫瑰花洒进去,焖一分钟左右

6.将开水倒出来放凉,调入蜂蜜即可


④酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于维护肠道菌群生态平衡。同时可以抑制腐败细菌的生长,从而减轻了有毒物质对人体的侵害。


| 酸奶浆果麦片杯 |


By 浅浅_眉

用料

主料:碳烧酸奶200毫升、浆果味麦片1小碗、草莓2颗、白桑椹5粒

辅料:杏子1个

做法

1.一碗浆果麦片备用。

2.一半麦片和150ml酸奶混合均匀。

3.再倒入余下酸奶。

4.在酸奶表面放麦片。

5.放草莓和桑椹。

6.杏子切片压出花朵形状,放到酸奶表面装饰。


(来源:美食杰)


责任编辑:张漾

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